Zuppa Inglese--英國湯

真是奇怪的蛋糕?!!
明明叫湯，卻又不是湯!!

英國湯算是我最愛的義大利蛋糕top3之一吧!!
泡過甜酒的海綿蛋糕與夾心的Custard Cream，實在是無懈可擊的惡魔組合啊!
建議此時可以再來一杯義式Espresso，當酒香奶香咖啡香完美地在口中融合在一起時，相信絕對沒有人可以抵抗它的魅力!!!


碎碎唸：
最近打著「背義大利文單字」的名號，到處行吃蛋糕之實，所以，今天我又提蛋糕回家了~~(^^)
老實說，這樣背義大利的蛋糕單字還是真一件很爽的事!!! 其他人背書是過目不忘，我則是「吃過不忘」，真是幸福的記憶法 (哈)

Babà---巴巴蛋糕

這是神奇的魔法巴巴蛋糕，
不管那天心情再怎麼憂鬱，
只要咬一口，
馬上會覺得自己很幸福 ^^

Babà使用的是一種發酵過後的蛋糕，

質地有點像我們的海綿蛋糕，鬆鬆軟軟的，

之後，再放到糖漿與萊姆酒的混合液體中浸泡，

等鬆軟質地的蛋糕吸飽萊姆酒之後就大功告成了。

我自己最怕吃到萊姆酒吸不飽的小氣巴巴，

或是吃起來只有糖漿沒有酒味的走樣巴巴，

畢竟，巴巴蛋糕咬下去後，
如果沒有狠狠地「噴」出萊姆酒汁，

或是口中沒有充滿濃濃的酒香的話就不叫巴巴蛋糕了!!!

Meringa─冬限定義大利甜點

Meringa--冬限定義大利傳統甜點

中間的那層白白的夾心是用鮮奶油跟鮮奶打泡而成。
其實，真的很肥、很危險...

只是，L去買的這家，
老闆可能有武林獨門秘方吧!?
明明是這麼油又膩的東西，
卻在老闆的巧手下，
入口即溶，
吃完後，嘴裡一點也不甜膩只讓人感到鮮奶的香氣久久不散...

好吃好吃，天下無敵好吃!!!