虫眼鏡與双眼鏡

2009/01/22

蘿蔔葉炒馬鈴薯麵疙瘩—I gnocchi con le cime di rapa

春天還沒到，在蔬果店看到新鮮的Le cime di rapa(蘿蔔葉)，忍不住搶先一歩先把它牽回家。

不過回家後，我還來不及開始頭痛怎麼料理這道新食材，剛回家的L看到Le cime di rapa，見獵心喜，馬上自告奮勇接手廚房，不一會兒，餐桌上就生出了這道馬鈴薯麵疙瘩。

步驟很簡單，如下：
1. 麵疙瘩(Gnocchi)下水煮熟，備用。
2. 蘿蔔葉(Cime di rapa)洗淨切成適當大小後，備用。
3. 黑橄欖、辣椒、煙薰帕拉瑪火腿Parma crudo(也可使用醃鯷魚(Acciuga))切丁後，備用。
4. 在熱鍋內倒入橄欖油，爆香蒜頭後，放入1、2、3的食材，再加上少許Dialbrodo與白葡萄酒調味，炒勻後即可上桌。

我是挺喜歡這道麵疙瘩，整體味道稍帶苦味卻很開胃。不過，奇怪的是，明明用的是道地的義大利食材、義大利食譜，甚至連主廚都是道地的義大利人(L啦…)，但是，為何我吃起來總覺得有點「中華料理」的風味呢?

2009/01/19

滑雪小記

滑雪場一景
(la foto da: www.obereggen.com)

很久沒有上山滑雪了。
這次趁著年假，跟L決定再度上山滑雪，順便也約了一對情侶檔朋友在山上碰頭。

這次一起上山的這對情侶檔，男生跟L一樣，都是從小五六歲就開始滑雪的小孩，女生的滑雪技術則與我程度相當。所以，我們當天馬上決定拆成男生一組，女生一對，各自帶開活動，等到午餐時間再行集合。就這樣，男生們去滑黑線追求他們的體能極限，女生們則慢慢的逛紅藍線，順便遊大山曬太陽(見碎碎唸)。

到目前為止，我總共跟過五個滑雪教練，其中還不乏自稱是冬奧選手的高手。只是，滑雪對我而言，一直屬於知易行難的階段，每次上山，好玩雖是好玩，但我總是必須集中精神面對各種山況，一直無法體會傳聞中滑雪通體舒暢的感覺。

不過這次，很神奇的，彷彿是已經集滿了摔跤紅利點數一樣，馬步終於紮穩了，當我一踩上滑雪板的瞬間，我馬上感到這次完全不同以往，我的手腳自由度大幅增加。又彷彿任督二脈被打通還吃了大還丹一樣，我接連挑戰成功一座又一座陡峭的斜坡與滑道，切切實實地感到自己功力大增，最後，最令我吃驚的是，我居然還成功挺進黑線!

就這樣，連續攻頂成功的我，精神振奮不已，在與這對情侶朋友分手後，依舊摩拳擦掌野心勃勃的想繞完整個Obereggen附近山區，倒是，個性謹慎小心的L怕我中途體力不支發生意外，隨即規劃出一套可以讓我享受由易入難的滑道行程。於是，在L的陪伴與監護下，接下來數天，我們一座山滑過一座山，慢慢地，信心生膽量，我的速度也越飆越快，這次的滑雪，我終於體驗到什麼叫「馳騁」的快感!

啊~~~此般感受，豈是一個爽字了得呀!!!

住北義的好處，就是在義奧瑞邊境有一大片的世界屋脊，夏可避暑冬可滑雪，也難怪乎在這邊隨手一抓，就有一大把溜冰可跳躍旋轉，滑雪有黑線水準的超級高手。這樣算是幸運嗎? 至少，因為我們的朋友大都是滑雪同好，冬天想跟著玩，就先得把身手練好再赴約，才不會遠遠被甩在後面。現在，我終於可以大聲的說：「Sono pronta! 以後我再也不會缺席囉~~~」

碎碎唸：
義大利的滑雪場滑道基本上以顏色區分難易度。藍線代表初級，紅線代表中級，黑線則為高級難度。這次勇猛的挺進黑線，真該為自己的滑雪歷史，好好的記上一筆!

2008/12/29

居留證效期

在米蘭家族上看到新公告，
連忙去把原文找出來。
這算是義政府的德政囉~
不然像我這樣等居留等超過一年的人，不就冤死了。
希望我是第一波受惠的人~~~

有跟我類似狀況長期等居留的人，
去領居留時，
記得先到ImmigrazioneOggi印下原文，
再一道詢問清楚下一張居留證效期到底怎麼算。

......................以下文章copy自Immigrazioneoggi.........................

http://www.immigrazioneoggi.it/daily_news/2008/dicembre/18_1.html

18 dicembre 2008

Permessi di soggiorno: iniziativa del Ministero dell’interno per attenuare i disagi delle lunghe attese del rilascio o del rinnovo.
Per evitare di consegnare i permessi rinnovati già scaduti o prossimi alla scadenza, il Ministero dell’interno ha stabilito che le questure potranno prolungarne la validità indicando la decorrenza a partire dalla data della decretazione.

Malgrado la buona volontà, sono ancora molte le questure che impiegano tempi lunghissimi per rilasciare o rinnovare i permessi di soggiorno, al punto che quando il permesso è pronto per la consegna è già scaduto o prossimo alla scadenza. Infatti, sia nei casi di primo rilascio che di rinnovo, la data di decorrenza della validità del documento coincide o con la data d’ingresso o con quella di scadenza del precedente permesso per evitare che vi siano periodi di soggiorno non coperti.
Il Dipartimento della PS del Ministero dell’interno, nel corso di uno dei periodici incontri con i dirigenti degli uffici immigrazione delle questure, ha espresso l’avviso di adottare un differente criterio per non penalizzare ulteriormente i cittadini stranieri che ricevono i permessi dopo lunghe attese.

D’ora in avanti gli uffici immigrazione - ed in particolare quelli che accusano maggiori ritardi - potranno rilasciare i permessi rinnovati (ed anche in alcuni casi il primo permesso) facendo coincidere la data di decorrenza non più con la scadenza del precedente titolo, ma con la successiva data del rilascio.

Facciamo un esempio.
Attualmente, se il permesso di soggiorno per lavoro di M. è scaduto il 30 marzo 2008 e la questura ne decreta il rinnovo il 1 dicembre, il titolo consegnato a fine dicembre avrà validità di due anni a partire dal 31 marzo e scadrà il 30 marzo 2010.
Con le nuove indicazioni, lo stesso titolo avrà decorrenza 1 dicembre 2008 ma scadrà il 1 dicembre 2010.
(M.M.)